Histoire :
La Cavale, c’est la Coopérative Agricole des Viticulteurs et Agriculteurs de Limoux et des Environs. Elle a été créée en 1921 par un regroupement de viticulteurs qui rachetèrent une distillerie privée. Elle a su diversifier son activité pour proposer de nouveaux services à ses adhérents et ancrer durablement son activité sur le territoire audois. Elle a 5 grands secteurs d’activités avec l’approvisionnement, céréale, distillerie, huilerie et distribution.
Produit :
La crème de menthe est une boisson spiritueuse obtenue par le mélange d’eau, de sucre de raisin, de sirop de sucre, d’alcool d’origine vinique, d’arôme de menthe et de colorant. Pour obtenir cette boisson, il y a d’abord l’assemblage de tous les ingrédients puis ensuite il y a une filtration de la crème et pour finir l’embouteillage.
Dégustation :
Grande puissance aromatique avec arômes typiques de la menthe poivrée. Arômes intenses en attaque, puis grande longueur en final. La saveur de la menthe poivrée envahit le palais, laissant une sensation de douce fraîcheur.
Conseil de service :
À déguster bien frais sur glace ou avec un trait d’eau gazeuse. Idéal pour des cocktails frais et originaux.
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